COORDENADORA DO CURSO
Profa. Ms. Carla Romero Pires
email: cpires@asser.com.br
PROGRAMAÇÃO
26/05/2011
19:15: Interface(s) entre Nutrição e Gastronomia: o diálogo entre o sensorial e o gustativo
Prof. Dr. Luiz Fernando Santos Escouto Nutricionista; Doutor em Ciências Agronômicas/UNESP/BOTUCATU/SP Docente no curso de graduação – FATEC / Marília – SP - Tecnologia em Alimentos Docente de diversos cursos de pós graduação no Brasil.
20:45: Coffe Break
21:00: Atuação do Nutricionista em Personal Diet
Gislaine Fabíola Fazzani Scuracchio, nutricionista, especialista em Exercício Físico, Nutrição, Medicina em Saúde e no Esporte.
27/05/2011
19:15: Cirurgia Bariátrica - uma visão nutricional
Patrícia Fátima Sousa Novais, Doutoranda e Mestre em Alimentos e Nutrição – UNESP- Araraquara; Nutricionista Clínica Bariátrica - International Center of Excellence for Bariatric Surgery
20:45: Coffe Break
21:00: Nutrição em Hepatopatias: cuidado nutricional na cirrose hepática
Daphne Santoro Leonardi de Carvalho, nutricionista, especialista em Nutrição pelo Hospital das Clinicas de Ribeirão Preto FMRP-USP, aperfeiçoamento em Nutrição Intra-Hospitalar, pós graduanda pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP-USP).
